کره بادام زمینی، این محصول مغذی و خوش‌طعم، به یکی از مواد اصلی در تهیه انواع دسرها تبدیل شده است. چه طرفدار دسرهای ساده و سریع باشید یا به دنبال طعم‌های پیچیده‌تر و خاص، کره بادام زمینی می‌تواند پاسخی عالی به این نیاز باشد. این ماده غذایی، علاوه بر ایجاد طعمی منحصر به فرد و دلپذیر، ارزش غذایی فوق‌العاده‌ای دارد که آن را به یک انتخاب بی‌نظیر در رژیم غذایی روزانه تبدیل کرده است.
کره بادام زمینی سرشار از پروتئین‌های گیاهی است که به حفظ سلامتی عضلات و تقویت انرژی کمک می‌کنند. همچنین، این ماده غذایی منبع غنی از چربی‌های سالم است که به حفظ سلامت قلب و عروق کمک شایانی می‌کنند. علاوه بر این، وجود فیبر در کره بادام زمینی، احساس سیری طولانی‌مدت را فراهم می‌آورد و می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای کنترل وزن باشد.
میزان بالای ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین E، منیزیم و آهن، کره بادام زمینی را به یک ماده غذایی بسیار مفید تبدیل کرده است. این ترکیبات، بهبود عملکرد سیستم ایمنی، سلامت پوست و مو، و افزایش تمرکز ذهنی را تسهیل می‌کنند.
در اینجا ارزش غذایی کره بادام زمینی برای هر 100 گرم آورده شده است:
انرژی: 589 کیلوکالری
پروتئین: 24.06 گرم
چربی: 49.94 گرم
کربوهیدرات: 21.57 گرم
فیبر: 8.00 گرم
قند:8.41 گرم
سدیم: 17 میلی‌گرم
پتاسیم: 745 میلی‌گرم
آهن: 1.90 میلی‌گرم
منیزیم: 160 میلی‌گرم
ویتامین ای: 6.30 میلی‌گرم
در ادامه به بررسی چند طرز تهیه جذاب می پردازیم. این دسرهای مغذی و خوشمزه را درست کنید و از طعم بادام زمینی لذت ببرید.
نخود ها را از شب قبل با کمی آب خیس کرده و برای گرفتن نفخ آن گاهی آب روی آن را عوض کنید و بعد با مقداری آب روی حرارت گذاشته تا پخته شود و سپس توی یک آبکش بریزید تا آب اضافه آن بعد از پخت صاف شود.
نخودها را صاف کنید و به همراه کره بادام زمینی، شربت افرا، پودر کاکائو، وانیل و نمک به غذا ساز اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که یکدست و کرمی شود، وقتی مخلوط عمدتاً یکدست و ترکیب شد، پردازنده را در حالی که 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب اضافه می‌کنید برای کرمی شدن بیشتر هم زده تا رقیق و صاف شود و بعد آن را چشیده و اگر نیاز بود، در صورت نیاز کره بادام زمینی بیشتری برای طعم بادام زمینی، کاکائو برای طعم شکلات یا شربت افرا برای شیرینی اضافه کنید.
بلافاصله با میوه های برش خورده مانند توت فرنگی، موز یا سیب سرو کنید یا روی نان تست، با چوب شور یا با قاشق میل کنید! باقیمانده آن تا 4-5 روز در یخچال یا... ادامه مطلب
موز خود را فریز کنید. یک موز یخ زده نه تنها یک اسموتی سردتر، بلکه یک اسموتی غلیظ تر نیز به همراه خواهد داشت. اگر دوست دارید اسموتی شما از نظر بافت به یک میلک شیک نزدیکتر باشد، از موز یخ زده دوم استفاده کنید!
- شیرت را عوض کن بادام در اینجا عالی عمل می کند، اما می توانید از شیر نارگیل، شیر سویا یا شیر جو نیز استفاده کنید. اگر گیاهخوار نیستید و نیازی به استفاده از شیر غیر لبنی ندارید، شیر گاو معمولی نیز خوب عمل می کند!
- شیرین کننده خود را عوض کنید. اگر گیاه خوار هستید و عسل در این زمینه وجود ندارد، شربت افرا و آگاو نیز عالی عمل می کنند. از آنجایی که عسل از نظر محتوای قندی بیشتر از عسل های جایگزین، غلظت بیشتری دارد، بچشید و ببینید که آیا ممکن است به یک قاشق چای خوری افرا بیشتر نیاز داشته باشید تا به آن نقطه شیرین برخورد کنید.
- دارچین را عوض کنید. همه ما دارچین را دوست داریم، اما اگر به دنبال تغییر... ادامه مطلب
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید و کف سه قالب گرد 9 اینچی (23 سانتی متری) کیک را با کاغذ روغنی بپوشانید و کناره های آن را چرب و آرد پاشی کنید و کنار بگذارید.
در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر قهوه ای ، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید. سپس کره، روغن، تخم مرغ و عصاره وانیل را به ترکیب آرد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند (خمیر ممکن است غلیظ شود). به آرامی باتر میلک را هم بزنید تا کاملا ترکیب شود و بعد در نهایت، به آرامی و با احتیاط آب داغ را اضافه کنید تا خمیر یکنواخت و کاملا یکدست و صاف شود.
خمیر را به طور مساوی در قالب های کیک آماده شده تقسیم کنید و به فر با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) منتقل کنید. 20 تا 24 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز هر کیک فرو کرده اید تمیز یا با چند خرده نمناک بیرون بیاید بپزید. بعد اجازه دهید کیک ها به مدت 15 دقیقه روی پیشخوان خنک شوند سپس یک چاقو را دور لبه آن بکشید و با احتیاط از قالب خارج کرده و روی قفسه های خنک کننده برگردانید تا قبل از فراست کردن کاملا خنک شوند.
کره و کره بادام زمینی را با هم مخلوط کرده و از همزن برقی یا همزن استفاده کنید تا یکدست و کرم رنگ شود. پودر قند را به تدریج اضافه کنید و با استفاده از یک کاردک کف کاسه را در صورت نیاز تمیز کرده تا مطمئن شوید که شکر کاملا مخلوط شده است. عصاره وانیل و نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید. تست مزه ... ادامه مطلب
قبل از شروع، مواد را حتما از یخچال خارج کرده و روی میز قرار دهید. مواد لازم را به دقت اندازه گیری کنید. مطمئن شوید که همه مواد شما در دمای اتاق و تازه باشند.
فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد یا 374 درجه فارنهایت گرم کنید و سینی مافین 12 عددی را با کاسه های کاغذی بپوشانید.
در یک کاسه بزرگ آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. در ظرفی دیگر تخم مرغ، روغن، شکر و عصاره وانیل را با همزن برقی مخلوط کنید تا سبک و یکدست شود.
در مرحله بعد باترمیلک و کره بادام زمینی را اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر هم بزنید. مواد خشک را به کاسه مواد مرطوب اضافه کنید و با کفگیر هم بزنید تا یکدست شود.
بعد خمیر را داخل قالب های کاغذی بریزید و روی هر مافین حدود 1 قاشق چایخوری ژله یا مربای توت فرنگی بریزید. از یک چاقو یا خلال دندان برای ایجاد... ادامه مطلب
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 فارنهایت) گرم کنید. کاغذ پوستی را توی دو سینی لبه دار پهن کنید. همه مواد را در یک کاسه متوسط بریزید و آنها را کاملاً با هم مخلوط کنید.
کاسه را به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید تا خمیر سفت شود.
مقداری خمیر را با یک قاشق چای خوری بردارید و با دستان خود به شکل توپهایی به قطر حدود 2 ½ سانتی متر (1 اینچ) در دست گرد کنیدو آنها را روی ورقه های پخت آماده شده قرار دهید.
روی شیرینی ها را با نوک چنگال کمی فشار دهید ، آنها را کمی صاف و یا پهن کنید
هر دو سینی را در فر قرار دهید و به مدت 8 تا 12 دقیقه بپزید ، سینی ها را در نیمه راه عوض کنید ، تا زمانی که کوکی ها در لبه های آن طلایی روشن شوند.
اجازه دهید کوکی ها حدود 10 دقیقه روی سینی خنک شوند و سپس با احتیاط روی قفسه سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شوند.
من از کره بادام زمینی طبیعی استفاده می کنم ، تا از مواد افزودنی ناخواسته اجتناب کنم. کره های آجیل اغلب یک لایه روغن در بالا دارند و قبل از اندازه گیری کوکی ها باید آن را به خوبی مخلوط کنید.
از عصاره وانیل با کیفیت خوب که به طور طبیعی مشتق شده است استفاده کنید. عطر و طعم آن برتر از طعمی است که به صورت مصنوعی تولید می شود.
مهم است که مخلوط حدود 10 دقیقه... ادامه مطلب
1.برای کرپ ها ، آرد ، شیر ، آب ، کره بادام زمینی و جایگزین شکر (با کمی وانیل و دارچین) را مخلوط کنید.
2. اجازه دهید خمیر حدود 5 دقیقه استراحت کرده تا خودش را بگیرد.
3. اگر کرپ های رقیق تر را ترجیح می دهید کمی شیر اضافه کنید یا اگر باید غلیظ تر باشند آرد بیشتری اضافه کنید.
4. در یک تابه روغن را گرم کنید و روی حرارت زیاد داغ کنید و هر دوی آن را به مدت کوتاه (حدود 1-2 دقیقه) بپزید.
5. در آخر ، تمام مواد لازم... ادامه مطلب
در کاسه همزن کره بادام زمینی و کره را در یک کاسه بزرگ هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.شکر قهوه ایی و شکر قنادی و وانیل را اضافه وهم بزنید تا مخلوط و یکدست شود. خرده ویفر وانیلی و چیپس شکلات را هم اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید و سپس توی یک قالب مربع 20 سانتی متری یا 8 اینچی مربع را با ورق فویل بپوشانید .
1/2 خمیر را در قالب بطور یکنواخت بریزید وروی آن را کاملا صاف کنید.
خمیر باقی مانده را روی کاغذ پوستی به شکل مربع 20 سانتی متری یا 8 اینچی پهن کنید.
بستنی را به آرامی روی لایه روی خمیر توی قالب بریزید و پهن کنید.
بعد لایه مربع خمیری 20 سانتی یا 8 اینچی را روی بستنی قرار دهید.
و بعد روی آن را با فویل بپوشانید.
3 ساعت یا تا زمانی که ترکیب کاملا سفت شود فریز کنید.
در زمان سرو قالب را از فریزر خارج کرده و بگذارید 2 تا 3 دقیقه در دمای اتاق بماند تا بستنی کمی نرم شود. بعد به 16 قسمت برش دهید.بعد هر برش را در بسته بندی... ادامه مطلب
به جز تراشه های شکلات ،تمام مواد تشکیل دهنده را توی یک مخلوط کن بریزید و هم زده تا صاف و یک دست شود. سپس خمیر را توی یک کاسه بریزید و تراشه های شکلات را اضافه و با هم ترکیب کنید.
در یک کاسه مخصوص مایکروویو، تراشه های شکلات و روغن نارگیل را ترکیب کرده و بعد با قدرت 50٪، به مدت 30 ثانیه، و سپس در فواصل هر15 ثانیه شکلات را هم زده تا صاف و ذوب شود.
نیمی از شکلات ذوب شده را توی دوازده فنجان کوکی سیلیکونی بریزید ، تا بعد براحتی بتوانید شکلات ها را خارج کنید، بحدی که دیواره و کف فنجان با قهوه پوشش داده شود و توی خود فنجان خالی باشد و بعد در یخچال گذاشته تا شکلات سفت و بسته شود.
بعد از خمیر کوکی مقداری برداشته و توی فنجان ها قرار داده وکمی روی آن را صاف کنید ، سپس باقی شکلات ذوب شده را روی خمیر ها بریزید تا کاملا پوشش داده شود. سپس در... ادامه مطلب
ابتدا فلکس اگ را آماده کرده و مقدار داده شده پودر تخم کتان را در آب خیس می‌کنیم سپس موزها را کاملا له کرده و موزهای له شده و فلکس اگ و شکر و کره بادام و شیر، همه را با هم ویسک و مخلوط می‌کنیم.
حالا مواد خشک را به مخلوط افزوده و هم می زنیم تا حدی که صاف شود و هیچ گلوله آردی در آن نباشد. سپس مواد را در قالب بانت کیک یا قالب میان تهی که کاملا چرب کرده ایم، می‌ریزیم و برای 40 تا 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد می‌پزیم.
پس از پخت کیک، اجازه می دهیم 10 دقیقه سرد شود و سپس روی یک پنجره سیمی خنک برمیگردانیم و اجازه می دهیم که کاملا سرد شود.
در نهایت با کاراملی که درست کرده‌ایم و بادام زمینی‌های خرد شده... ادامه مطلب
ابتدا همه ی مواد را با غذاساز پرقدرت کاملا میکس و مخلوط می کنیم در حدی که بسیار صاف و خامه ای شود.
سپس مواد را در قالب بستنی ریخته و چوب بستنی در آن می گذاریم. حداقل برای 4 ساعت قالب را در فریزر می گذاریم.
بعداز این مدت، شکلات ها و روغن نارگیل را روی بخارآب جوش کتری و یا در مایکروویو ذوب کرده و کاملا ویسک و مخلوط می کنیم.
بستنی ها را از قالب درآورده و در شکلات ذوب شده فرو می کنیم تا همه ی دور آن ها را شکلات پرکند و بعد روی یک سینی که کاغذروغنی دارد می گذاریم و تا موقعی که شکلات های روکش ببندد و ست شود، بستنی ها را در فریزر می گذاریم.
پس از بستن شکلات ها، می توانیم آن ها را در ظرف دربسته در فریزر نگه داریم و برای میل کردن آن ها، نیازی به یخزدایی ندارند و می توانیم بلافاصله پس از درآوردن... ادامه مطلب
پوسته را درست کنید: آرد ، نمک و پودر کاکائو را بزنید. کره و شکر را با همزن روی سرعت متوسط تا زمانی که رنگ پریده و کرکی شود ، حدود 3 دقیقه بزنید. تخم مرغ و وانیل را اضافه و هم بزنید تا ترکیب ، شوند سرعت را به میزان کم کاهش دهید و به تدریج در 3 نوبت مخلوط آرد را اضافه و در حین اضافه کردن ارد ، به طور متناوب خامه را هم اضاف و ابتدا ودر انتها با مخلوط آرد پایان دهید. خمیر را به صورت مستطیل شکل دهید ، در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و یخچال کنید تا سفت شود ، حداقل 1 ساعت و حداکثر 2 روز می توانید در یخچال نگه دارید. قبل از استفاده بگذارید 5 دقیقه قبل از چرخش در دمای اتاق بایستد.
خمیر را درون یک مستطیل 7 در 16 اینچ روی یک سطح آرد شده بچرخانید. داخل یک ورق پخت با روکش کاغذی به یک حلقه چهار تایی مستطیلی 4/1 / 2 - 14 اینچی قرار دهید. خمیر را به گوشه های حلقه فشار دهید تا لبه های تیز ایجاد شود. آنقدر صاف کنید که خمیر با حلقه حل شود. خمیرهای خمیر را با یک چنگال سرخ کنید. یخ بزنید تا سفت شوید ، حدود 30 دقیقه.
فر را از قبل گرم کنید تا 350 درجه. پوسته را با پوست ، لبه دار کنید ، به طوری که آن را با خمیر بریزید ، مخصوصاً در گوشه ها ، فشار دهید. با وزن پای یا لوبیای خشک پر کنید. پخت تا زمانی که لبه ها تنظیم شوند ، حدود 20 دقیقه. وزنه ها و پروانه ها را بردارید. پخت تا زمانی که... ادامه مطلب
سایت داری؟ نکات سئو رو اینجا دنبال کن!
از اخبار گوگل و تغییرات سئو جا نمون!
از اخبار گوگل و تغییرات سئو جا نمون!
ایده‌هات ارزش دیده‌شدن دارن؛ وبلاگت رو بساز!
ابزار آلات و رنگ های شمع سازی
مشاهده
وبلاگ پخت انواع کیک و شیرینی خونگی
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک با انواع توت
مطلب مرتبط
طرز تهیه کوکی‌های شکلاتی کنجدی با خرما (وگان و بدون شکر )
